安装前提：硬盘足够大，源下载速度飞快，否则应有选择地安装，而非texlive-full与latex-cjk-all

1) 安装texlive
sudo apt-get install texlive-full latex-beamer dvipdfmx

2) 安装cjk
sudo apt-get install latex-cjk-all

3) 安装字体
下载字体：
ftp://cle.linux.org.tw/pub2/tex/ ... sungt1-1.4.2.tar.gz (宋体)
ftp://cle.linux.org.tw/pub2/tex/ ... nkait1-1.4.2.tar.gz (楷体)
下载解压后，进入目录执行install.sh脚本
./install.sh

4) 测试
vim test.tex
输入以下内容：
\documentclass{article}
\usepackage{CJK}
\begin{document}
\begin{CJK}{UTF8}{nsung}
你好！这里是Ubuntu下的TexLive+CJK环境！

\end{CJK}
\begin{CJK}{UTF8}{nkai}
你好！这里是Ubuntu下的TexLive+CJK环境！
\end{CJK}
\end{document}
保存退出，再输入以下命令：
pdflatex test.tex
即可生成test.pdf